Formule terre et mer

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Entrée : Quinoa salade fraîcheur

Plat : Blanquette de cabillaud mariné au lait de coco, patates douces à la vapeur

Dessert : Salade d’oranges cannelle aux amandes caramélisées

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Entrée : Quinoa en salade fraîcheur

Quinoa cuit
Potimarron cuit vapeur
Pamplemousse
Huile d’olive,
Jus de pamplemousse réduit
Jus d’orange réduit
Gingembre
Fleur de sel
Moutarde
Jus de citron

Plat : Blanquette de cabillaud mariné au lait de coco, patates douces à la vapeur

Patate douce cuite à la vapeur
Dos de cabillaud poché
Fenouil cuit vapeur
Courgettes grillées
Lait de coco
Fleur de sel
Anis étoilé

Dessert : Salade d’oranges cannelle aux amandes caramélisées

Orange
Amandes grillées
Cannelle
Eau
Sucre de fleur de cocotier
Jus de citron

Entrée : Quinoa en salade fraîcheur

250g

Plat : Blanquette de cabillaud mariné au lait de coco, patates douces à la vapeur

345g

Dessert : Salade d’oranges cannelle aux amandes caramélisées

120g

Entrée : Quinoa en salade fraîcheur

Allergènes: moutarde, sulfites, orge (gluten), céleri, blé

Traces: lait, soja, sésame, fruits à coque, oeufs,
poissons, crustacés

Plat : Blanquette de cabillaud mariné au lait de coco, patates douces à la vapeur

Allergènes : poisson

Traces: gluten, céleri, lait, soja, sésame, fruits à coque, moutarde, oeufs, crustacés

Dessert : Salade d’oranges cannelle aux amandes caramélisées

Allergènes : amandes

Traces: gluten, soja, lait, céleri, moutarde, sésame, fruits à coque, œufs

Entrée : Quinoa en salade fraîcheur

Pour 100g

Energie (kJ) : 451
Energie (kcal) : 107,7
Matières grasses (g) : 4,2
Acides gras saturés (g) : 0,6
Glucides (g) : 13,5
Sucres (g) : 3,1
Protéines (g) : 2,6
Sel (g) : 0,8

Plat : Blanquette de cabillaud mariné au lait de coco, patates douces à la vapeur

Pour 100g

Energie (kJ) : 334
Energie (kcal) : 79,8
Matières grasses (g) : 3,4
Acides gras saturés (g) : 1,6
Glucides (g) : 4,7
Sucres (g) : 2,4
Protéines (g) : 6,8
Sel (g) : 0,7

Dessert : Salade d’oranges cannelle aux amandes caramélisées

Pour 100g

Energie (kJ) : 623,4
Energie (kcal) : 148,9
Matières grasses (g) : 9,4
Acides gras saturés (g) : 0,7
Glucides (g) : 10
Sucres (g) : 7,8
Protéines (g) : 4,2
Sel (g) : 0