Blanquette de cabillaud mariné au lait de coco, patates douces à la vapeur

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Blanquette de cabillaud mariné au lait de coco, patates douces à la vapeur

13,60€

Coeur de cabillaud étuvé, mariné dans son lait de coco et son anis étoilé. En accompagnement, Dominique Bucaille vous propose des fenouils vapeur et des patates douces cuites en Macédoine à l’anglaise. Une infusion de lait de coco à l’anis vient couronner le tout.

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Patate douce cuite à la vapeur
Dos de cabillaud poché
Fenouil cuit vapeur
Courgettes grillées
Lait de coco
Fleur de sel
Anis étoilé

345g

Allergènes : poisson

Traces: gluten, céleri, lait, soja, sésame, fruits à coque, moutarde, oeufs, crustacés

Pour 100g

Energie (kJ) : 334
Energie (kcal) : 79,8
Matières grasses (g) : 3,4
Acides gras saturés (g) : 1,6
Glucides (g) : 4,7
Sucres (g) : 2,4
Protéines (g) : 6,8
Sel (g) : 0,7