Blanquette de cabillaud mariné au lait de coco, patates douces à la vapeur

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Blanquette de cabillaud mariné au lait de coco, patates douces à la vapeur

13,60

Coeur de cabillaud étuvé, mariné dans son lait de coco et son anis étoilé. En accompagnement, Dominique Bucaille vous propose des fenouils vapeur et des patates douces cuites en Macédoine à l’anglaise. Une infusion de lait de coco à l’anis vient couronner le tout.

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Patate douce cuite à la vapeur
Dos de cabillaud poché
Fenouil cuit vapeur
Courgettes grillées
Lait de coco
Fleur de sel
Anis étoilé

345g

Allergènes : poisson

Traces: gluten, céleri, lait, soja, sésame, fruits à coque, moutarde, oeufs, crustacés

Pour 100g

Energie (kJ) : 334
Energie (kcal) : 79,8
Matières grasses (g) : 3,4
Acides gras saturés (g) : 1,6
Glucides (g) : 4,7
Sucres (g) : 2,4
Protéines (g) : 6,8
Sel (g) : 0,7