La santé
dans votre assiette
Nous avons la conviction qu’on peut faciliter la vie des diabétiques et des personnes qui font attention à leur santé en leur proposant une solution au casse-tête de l’alimentation quotidienne.
Nous pouvons vivre heureux et en bonne santé en mangeant sain et en exerçant une activité physique au quotidien.
Telle est notre contribution à la société pour régler un véritable problème de santé publique !
Notre histoire
Quand le médecin d’un membre de l’équipe l’alerta d’un potentiel risque de diabète de type 2, ce fut un vrai bouleversement pour lui et son entourage. Il a dû privilégier une alimentation à IG bas et se remettre au sport ce qui lui a permis de perdre 9kgs, de ramener sa glycémie à la normale et d’éviter ainsi de développer des maladies cardio-vasculaires.
Cette nouvelle hygiène de vie nécessitait au quotidien beaucoup d’efforts et de temps, notamment pour rechercher des produits à faible index glycémique et préparer des recettes variées afin d’éviter les repas fades, répétitifs et sans couleurs.
Tenir le coup après de longues journées de travail et ne pas céder à la tentation, tel était son défi au quotidien ! Ayant rencontré des difficultés pour y parvenir, il décida de créer Igébon pour faciliter la vie de ceux qui, comme lui, souhaitent manger sain et savoureux et libérer du temps pour leurs activités au quotidien.
Il embarqua alors dans l’aventure des membres de sa famille et quelques amis qui trouvaient l’idée géniale, et s’entoura d’un chef étoilé, d’un nutritionniste et d’une diététicienne pour l’aider à composer des recettes gourmandes et délicieuses mais à faible apport en sucres et en gras.
Les fondateurs
Alain
Management
Ancien manager, actuellement dirigeant d’une société, Alain a toujours beaucoup travaillé et négligé son hygiène de vie pendant des années. Alerté par son médecin d’un potentiel risque de diabète de type 2, Alain a dû se mettre au sport et revoir totalement ses habitudes alimentaires. Ayant eu beaucoup de difficultés à consacrer le temps nécessaire, c’est lui qui fut à l’initiative d’Igébon pour faciliter la vie de ceux qui sont dans sa situation !
Aline
Relations avec les professionnels de la santé
Originaire du Liban, Aline a exercé son métier d’infirmière et de Sage-Femme dans les cliniques et hôpitaux parisiens pendant plusieurs années. Elle a tout de suite adhéré au projet Igébon et à l’intérêt de santé publique qu’il représente dans une société de consommation dans laquelle tous les excès sont permis !
Par sa culture et son parcours professionnel, elle apporte au projet ses connaissances du milieu médical et des professionnels de santé, et une touche méditerranéenne aux recettes !
Mona
Communication
Incorrigible passionnée de gastronomie, Mona est persuadée que gourmandise et santé sont réconciliables, même s’il est difficile de le faire sans passer des heures en cuisine.
En rejoignant l’équipe Igébon, elle rêve de rendre accessible à tous de succulents repas limités en sucre et en graisse.
Cathy
Relation client
Originaire de Bretagne, Cathy a beaucoup voyagé, ce qui lui a permis de s'ouvrir à toutes sortes de cultures, en particulier concernant les habitudes culinaires.
Elle a étudié à Rennes où elle a obtenu une Licence en Littérature anglaise et américaine mais a aussi étudié la diététique et la nutrition à Madrid.
Christian
Technologie de l'information
Christian a fait ses études d’ingénieur en informatique et en communication en Angleterre.
Fin gourmet et sportif, il considère que l’on peut être gourmand tout en mangeant sain !
Toujours à la recherche de la perfection et des meilleurs produits, il a décidé de participer à l’aventure d’igébon afin de combiner la technologie et la gourmandise saine pour aider les gens à mieux manger plus facilement.
Nos indispensables alliés
Mélanie Mercier
Diététicienne nutritionniste
Spécialisée dans la prise en charge diététique du diabète, Mélanie rédige les recettes pour le site de la Fédération Française des Diabétiques et pour le magazine Sophia de l’Assurance Maladie. Très investie dans cette cause, elle réalise des ateliers de prévention en entreprises, des ateliers cuisine et des consultations à Nogent-Sur-Marne (94) et à distance. http://www.mymonitordiet.fr
Dominique Bucaille
Chef étoilé
Après avoir débuté sa carrière comme commis à l’hôtel Ritz de Paris, suivi d’un long parcours dans des hauts lieux gastronomiques étoilés, il ouvre son restaurant dans une bastide du 18e à Manosque un lieu de charme et une table gourmande qui lui a valu 1 étoile Michelin.
C’est avec passion qu’il accompagne Igébon en relevant le défi de créer des recettes à la fois savoureuses et allégées en sucres et en matières grasses.
Notre Vision
Nous sommes convaincus que l’alimentation a plus d’impact qu’on ne l’imagine. Elle concerne la santé et le bonheur de chacun d’entre nous.
Manger sain et équilibré est notre philosophie du bonheur ! En effet, manger sain n’implique pas de renoncer au plaisir, bien au contraire !
Chaque repas devrait être une parenthèse enchantée, l’occasion de satisfaire nos papilles et de partager un bon moment.
Avec Igébon, mangez “bon” dans tous les sens du terme : des plats savoureux qui préservent votre santé, et vous permettent de varier les plaisirs chaque jour.